〜ガトーショコラ作ってみた〜
大人の味に仕上がるｶﾞﾄｰｼｮｺﾗの材料
砂糖 70ｇ
無塩バター 100ｇ（使いやすいように冷蔵庫から出しておきましょう
薄力粉 30ｇ
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ 大さじ2
卵 3個（Mｻｲｽﾞ）
塩 少々
ｼｭｶﾞｰﾊﾟｳﾀﾞｰ 適量
主役のﾁｮｺﾚｰﾄ☆今回はｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙを使いました
もちろん普通の板チョコでもおいしく作れます
まずチョコを刻みます
そんなに細かくする必要はありませんが
ラップの上で刻んでおけば後がラクです
チョコをボールに移して
湯せんします
◆慌てなくてもチョコは逃げません
◆焦げたりもしません
お湯が入ってしまわないように
ゆっくり溶かしましょう
溶けたら無塩バター100ｇを入れて完全に溶かします
ここで味見しちゃダメだよ、おいしいから
次に別のボールに砂糖70ｇ卵黄3個分をいれます
白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます
白っぽくがわからない人！！！
これぐらいになるまで頑張れ！
結構力がいるので、チョコ刻んでる時に飛ばしすぎると
この辺りでバテてくる…
ケーキ作りはここから大事☆テンション上げていくぞ！
赤いボールにあるのは卵白3個分です
次に無塩バターを溶かし入れたチョコを
卵黄と砂糖のボールに入れちゃいます
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ大さじ2と薄力粉30ｇをふるいながら加えて
泡立て器で優しくまぜまぜします
そして次はメレンゲ作り☆
卵白に塩少々加えて泡立て器でメレンゲを作ります
一番大事なのに写真撮るの忘れちゃった＞＜
メレンゲができたら3回に分けて生地に加えます
後は型に流し込んで
170℃で30分ほど焼いてできあがり
よく冷ましたら…エイッ!
簡単に取れるので適当な大きさに切り分けましょう
この底にひっついてるのがまたおいしいんだ〜
ガリガリ取って食べちゃいましょう
豪快にかじって食べてもいいですが…
人に食べてもらう時はお皿とフォークを冷やして
ｼｭｶﾞｰﾊﾟｳﾀﾞｰでお化粧してあげましょう
大人味♪〜ガトーショコラ〜完成☆
